Por vezes não sei como chamar os pastéis…

15 Março, 2012 — 1 Comment

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Por vezes não sei como chamar os pastéis.

Ó Nata anda cá! Ó Belém, anda cá! Não sei mesmo!

As diferenças existem e a experiência dita que os pastéis ditos de nata são mais macios, a massa é mais mole e nos pastéis ditos de Belém a massa é mais “crunchy“. Qual o melhor? As opiniões dividem-se é um facto!

Aparentemente, pelo mundo fora há já várias versões dos pastéis. A Sofia, que está em Shangai partilha issomconnosco: “há pastéis de nata por todo o lado, mas são mauzinhos e feitos pelos próprios chineses, sendo que dizem muitas vezes que são portugueses (a designação oficial é portuguese egg tart).

Ó egg tart anda cá! Pastéis há muitos, mas nem todos satisfazem.

Pode qualquer pastel ser um verdadeiro pastel?

(Texto: Raquel Félix/ Portugalize.Me)

One response para Por vezes não sei como chamar os pastéis…

  1. Eu sou uma admiradora incondicional tanto do pastel de Belém, como do de nata. Acho que a presença de um não anula o sucesso do outro.
    Adoro ir a Belém em Lisboa, para comer exclusivamente o pastel de Belém! Acho que esse ritual acaba por ser também imagem de marca dos pastéis de Belém e sem duvida que a receita conventual oriunda da “Oficina do Segredo” vale bem a pena o tempo de espera.
    O pastel de nata é aquele doce que nos faz lembra sem duvida Portugal, não há pastelaria portuguesa sem o belo pastel de nata. Aqui em Londres para além de se encontrarem com facilidade em qualquer pastelaria portuguesa também já começam a encontrar-se distribuídos por outras marcas (os famosos cafés NERO por exemplo) ou estabelecimentos comerciais.
    Recentemente provei uma variação, que gostei, com doce de frutos silvestres! E também já ouvi falar com cobertura de chocolate ou pedacinhos de ananás.
    Estaremos a perder terreno para pessoas com mais criatividade? Pastel de nata será sempre o pastel de nata, porque não expandir-se no mercado e para outros mercados com variações de sabor?

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