Apuremos os sentidos

O Cozinhar sem Lactose brindou-nos com mais uma receita bem portuguesa: frango recheado em massa folhada.

Tudo feito com produtos portugueses.

Não se esqueça, se por acaso não encontrar cebolas portuguesas no local onde as costuma comprar, reclame! Chame o gerente, peça o livro de reclamações, faça “fica-pé” e exija o que é nosso! Somos um país de bons produtores.

E agora, muita água na boca.

Frango recheado em massa folhada

Ingredientes:

2 peitos de frango

2 dentes de alho

1 cebola

200 g de espinafres congelados

100 g de farinheira

180 g de massa folhada (sem lactose)

Sal

Pimenta

Azeite

Temperar os peitos de frango com pimenta e o alho picado.

Cozer os espinafres em água e sal.

Refogar a cebola picada no azeite. Quando estiver dourada, acrescentar a farinheira sem pele e envolver bem. Deixar refogar alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Juntar os espinafres bem escorridos e envolver.

Abrir os peitos de frango e rechear cada um com metade da mistura anterior. Fechar e polvilhar com sal e pimenta.

Estender a massa folhada e cortar dois rectângulos. Envolver cada peito de frango com um dos rectângulos da massa, fechar e levar ao forno em tabuleiro untado com azeite durante 1 hora a 200º.