Hoje, o nosso companheiro dos tachos, Cozinhar Sem Lactose, deixa-nos esta sugestão feita com produtos portugueses. É muito fácil!
Panquecas de batata e curgete com espinafres e chouriço
2 batatas
1/3 de curgete
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de farinha de grão (da Herdade de Carvalhoso)
60 g de espinafres (pesados depois de cozidos e escorridos)
8 fatias de chouriço de carne do Fundão
Sal
Pimenta
Azeite
Ralar as batatas e a curgete. Escorrer o excesso de água.
Juntar a mostarda e a farinha de grão e envolver bem. Temperar com sal e pimenta.
Aquecer um fio de azeite numa frigideira anti-aderente; quando estiver quente, colocar pequenas porções de massa. Quando dourar de um lado, virar ao contrário e espalmar com uma escumadeira, tendo cuidado para não partir as panquecas.
Voltar a virar e espalmar uma segunda vez. Virar de novo para acabar de dourar e em seguida reservar, mantendo quente.
Repetir a operação para acabar a mistura (rende oito panquecas com cerca de 6 – 7 centímetros de diâmetro).
Dispor numa travessa e repartir os espinafres pelas oito panquecas.
Fritar as fatias de chouriço na mesma frigideira, sem acrescentar gordura. Colocar uma fatia em cada panqueca, por cima dos espinafres.
Bom apetite e compre produtos portugueses!
776436 962676Seriously quite excellent contribution, I truly depend on up-dates of your stuff. 848689
592997 957963I very pleased to locate this internet site on bing, just what I was searching for : D too bookmarked . 240089
247128 1124very good post, i undoubtedly adore this superb internet site, keep on it 495897
69687 71129Hello there! Do you know if they make any plugins to protect against hackers? Im kinda paranoid about losing everything Ive worked hard on. Any suggestions? 871581
263864 691694Which is some inspirational stuff. Never knew that opinions might be this varied. Thank you for all of the enthusiasm to give such useful info here. 299413
730870 934709I think other website proprietors should take this internet internet site as an example , really clean and great user genial style . 710555
281601 251346I conceive this internet site has got some real fantastic info for everyone : D. 370538
317131 941650my English teacher hate me cause i maintain writing about somebody from The WANTED called Jay, she gives me evils and low 588394
478349 441934Hi, you used to write excellent posts, but the last several posts have been kinda boring I miss your wonderful posts. Past few posts are just a bit bit out of track! 920698
91964 960544hey, your internet website is outstanding. We do appreciate your work 827901